Menu del week-end: edizione del 15-16 febbraio 2025

Menu del week-end: edizione del 15-16 febbraio 2025

“Menu del week-end: edizione del 15-16 febbraio 2025” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione selezioniamo le ricette che, a nostro avviso, dovreste davvero provare nel week end. Aspettiamo soprattutto le vostre foto sui social (Whatsapp, Instagram, Facebook e Telegram) per raccontarci cosa avete provato: buon […]

Read More

Londra: per la prima volta in UK un ristorante vegano ottiene la stella Michelin

“Londra: per la prima volta in UK un ristorante vegano ottiene la stella Michelin” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Si chiama “Plates London” e la sua prima stella Michelin ha segnato una svolta storica dato che è il primo ristorante vegano ad ottenere un simile riconoscimento nel Regno Unito. Da […]

Read More

Una nuova era di eccellenza gourmet sul porto di Ancona

Al Ginevra Restaurant, chef Paolo Antinori porta la sua filosofia di purezza e innovazione. Tradizione, materie prime d’eccellenza e abbinamenti inaspettati per un’esperienza unica

Read More

Paté di capperi e noci

“Paté di capperi e noci” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Patè di capperi e noci Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 5 min Tempo tot.: 5 min Dosi per: 8 persone Ingredienti 100 g di noci 100 g di ceci cotti 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di salsa […]

Read More

Pellicce, -85% in 10 anni: un dato meraviglioso per gli animali

“Pellicce, -85% in 10 anni: un dato meraviglioso per gli animali” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Nel 2023, la produzione globale di pellicce ha subito una diminuzione del 40% rispetto all’anno precedente, culminando in un declino dell’85% nell’ultimo decennio. Questo significa che milioni di visoni, volpi e cani […]

Read More

Cosa fanno gli animali per noi?

“Cosa fanno gli animali per noi?” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale In occasione del Darwin Day, che si celebra il 12 febbraio in onore del padre dell’evoluzionismo Charles Darwin, il WWF ha pubblicato un report che racconta l’importanza cruciale della biodiversità per la sopravvivenza umana. “I Tecnici della […]

Read More

Il canto delle megattere assomiglia al linguaggio umano: lo studio

“Il canto delle megattere assomiglia al linguaggio umano: lo studio” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Recentemente, uno studio pubblicato su Science ha evidenziato che i canti delle megattere possiedono strutture ricorrenti, analoghe a quelle presenti nel linguaggio umano. Le megattere sono celebri per i loro complessi canti, che […]

Read More

Tempeh al curry, cipolle e mandorle tostate – Video ricetta

“Tempeh al curry, cipolle e mandorle tostate – Video ricetta” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Tempeh al curry, cipolle e mandorle tostate Il tempeh al curry, cipolle e mandorle è un secondo che unisce lo speziato del curry alla dolcezza delle cipolle, alla croccantezza delle mandorle tostate: […]

Read More

Uomini à la carte: guida semiseria per capire (ed evitare) i partner a tavola

Scegliere il partner giusto è come scegliere il piatto perfetto. Uomini à la carte di Francesca Negri e Anna Mazzotti svela il legame tra cibo, vino e personalità con un’ironia irresistibile

Read More

Lenticchia d’acqua: l’EFSA approva una nuova fonte proteica sostenibile e vegetale

“Lenticchia d’acqua: l’EFSA approva una nuova fonte proteica sostenibile e vegetale” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale La pianta acquatica denominata anche “lenticchia d’acqua” e conosciuta anche come “duckweed”, ha recentemente ottenuto l’approvazione per il consumo umano da parte dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Questa pianta, il […]

Read More