10 ricette estive che funzionano sempre

10 ricette estive che funzionano sempre

Gazpacho
Panzanella
Fiori di zucchina fritti
Polpette di tonno
Pomodori ripieni di riso
Pasta alla crudaiola
Involtini di melanzane
Insalata nizzarda
Cheesecake senza cottura
Torta d’anguria

Assaggiare nuovi piatti è uno dei grandi piaceri della vita. Contemporaneamente, è altrettanto vero che le ricette che facciamo più spesso sono quelle che sappiamo fare meglio, e sono dei veri assi nella manica quando abbiamo fame e non abbiamo troppa voglia di cercare ingredienti o cimentarci in nuove preparazioni. Succede spesso d’estate, quando fa caldo e stare ai fornelli è un pensiero in più.

Esempi di grandi classici? Nella gallery sopra ne trovate 10: 10 ricette estive che funzionano sempre e che amiamo tutti. Sono piatti velocissimi, la maggior parte dei quali senza cottura, perfetti per risolvere pranzi e cene quando si ha poco tempo ma si ha voglia di mangiare qualcosa di buono.

I grandi protagonisti sono gli ingredienti di stagione, su tutti i pomodori, da usare per condire insalate (anche di pasta), per preparare zuppe fredde, o ripieni per piatti unici molto semplici e saporiti. E poi gli ortaggi, come zucchine e melanzane, strepitose fritte ma buonissime anche solo tagliate sottili e ripassate al forno. Non mancano i dolci, dalla cheesecake fredda all’anguria, in una versione «torta» di grande effetto. Per vedere le ricette sfogliate la gallery sopra

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