Cibo e Viaggi / Ricette

La ricetta del polpettone di Emma Marrone (in esclusiva per Vanity Fair)

Emma Marrone è romantica? «Non me lo ricordo più, è troppo tempo che non ho una relazione», ci ha detto sul palco del Vanity Fair Stories la scorsa domenica 27 novembre. Ma tra le cose romantiche che farebbe, dice, cucinerebbe qualche buon piatto, come il famoso «Polpettone», di cui ci ha dato la ricetta e […]

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La ricetta del tacchino arrosto del Thanksgiving

Il 24 novembre 2022 si celebra una delle feste più sentite negli Stati Uniti. Ma anche per noi può essere l’occasione per imparare a fare il tacchino arrosto perfetto, come da tradizione oltreoceano: ecco la ricetta e i consigli per il contorno

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Giornata mondiale del panino italiano: i 5 più amati di sempre

Va bene il sandwich, va bene il toast… ma quanto è bella la parola «panino»? Celebriamolo, nella giornata dedicata a lui, in 5 versioni amatissime con qualche consiglio perché sia al meglio

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Pasta mista: da tradizione meridionale a piatto chic

È la pasta più «povera» che c’è, un misto degli avanzi di pasta in dispensa condita con verdure e avanzi di cucina. Eppure conquista tutti (anche gli chef) proprio per il suo spirito verace. Ecco come servirla al meglio

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Le torte della domenica, 5 ricette con gli ingredienti dell’autunno

5 preparazioni dolci genuine e coccolose con protagonisti zucca, pere, castagne, noci, arance, banane e mandarini. Ma che buone queste torte fatte in casa!

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Cucinare a casa in 10 minuti spendendo poco: i consigli di Sonia Peronaci

Sono tante le ricette buone che si realizzano in 10 minuti in cucina: «Basta provare la prima volta un piatto per capire che mangiare bene è facilissimo (e anche economico)», dice Sonia, su La7D con il suo nuovo programma. Ecco i suoi consigli, e una ricetta al top

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Italian Fashion Cookbook: quattro ricette ispirate all’alta moda

Cosa hanno in comune cibo e passerelle? Lo racconta un nuovo originale libro di ricette

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Torta cremosa di zucca (senza glutine)

Senza lattosio e senza glutine: un impasto classico che rimane cremoso e umido al centro, con una deliziosa crema speziata a completare ogni porzione

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Una lunga storia dolce

Sono più antichi gli struffoli o la panna cotta? E nel Rinascimento qual era il dessert della festa? Torte, biscotti e budini di ogni epoca in un libro che racconta la pasticceria dal Medioevo al Novecento

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Ricette con i funghi: 5 idee originali

Non solo contorni e risotti, ma 5 ricette originali in cui sono presenti i funghi in tutta la loro bontà e varietà: chiodini, champignon e finferli come non li avete mai assaggiati

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