Consigli della nonna

Coriandolo: 5 piatti italiani dove è perfetto

Coriandolo: 5 piatti italiani dove è perfetto Coriandolo: 5 piatti italiani dove è perfetto Coriandolo: 5 piatti italiani dove è perfetto Coriandolo: 5 piatti italiani dove è perfetto Coriandolo: 5 piatti italiani dove è perfetto Coriandolo: 5 piatti italiani dove è perfetto Dall’Asia al Messico il coriandolo è molto apprezzato e compare in tante ricette […]

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Perché si festeggia Ferragosto?

Il menù di Ferragosto ideale per i bambini Il menù di Ferragosto ideale per i bambini Il menù di Ferragosto ideale per i bambini Il menù di Ferragosto ideale per i bambini Il menù di Ferragosto ideale per i bambini Fra gite, grigliate e pranzi in compagnia, vi siete mai chiesti perché si festeggia Ferragosto? […]

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Strano ma vero, questi cibi sono illegali negli Stati Uniti

Negli Stati Uniti la FDA (Food and Drug Administration) ha la responsabilità di garantire che il cibo che viene acquistato nei ristoranti e nei supermercati non sia dannoso per la salute dei consumatori. Nel corso degli anni l’associazione ha quindi stilato una lista di alimenti nocivi e quindi bannati negli Stati Uniti, di cui è […]

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Panatura siciliana: dovreste averne sempre una scorta

Il profumo di questa panatura è anche un po’ il profumo della Sicilia. Dopotutto, uno dei piatti iconici della cucina siciliana è proprio la pasta ca’muddica, che si può declinare in tante ricette diverse con un’irresistibile dettaglio che le accomuna: il pangrattato. Non si tratta soltanto di un tocco finale da dare al piatto di spaghetti, ma […]

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Una una pizza per l’isola di Salina

Franco Manca dedica una pizza all’isola di Salina Franco Manca dedica una pizza all’isola di Salina Franco Manca dedica una pizza all’isola di Salina Franco Manca dedica una pizza all’isola di Salina Franco Manca dedica una pizza all’isola di Salina Franco Manca dedica una pizza all’isola di Salina Franco Manca dedica una pizza all’isola di […]

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Pasta fredda con il pesto: la ricetta del «re»

La ricetta della pasta fredda al pesto del re del pesto La ricetta della pasta fredda al pesto del re del pesto La ricetta della pasta fredda al pesto del re del pesto La ricetta della pasta fredda al pesto del re del pesto La ricetta della pasta fredda al pesto del re del pesto […]

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I valori nutrizionali dei fagiolini

I valori nutrizionali dei fagiolini I valori nutrizionali dei fagiolini I valori nutrizionali dei fagiolini Detto anche cornetto o tegolina, il fagiolino è gustoso, versatile in cucina e ricco di proprietà benefiche. Utilizzarlo è facile, perché diventa il protagonista di insalate e contorni, ma è buono anche con la pasta, i risotti o nella zuppa. […]

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I piatti freddi in 30 ricette

I piatti freddi in estate sono un doppio vantaggio: il primo è che non alzano la temperatura corporea quando li mangiamo, evitandoci di accaldarci ulteriormente e non riuscire a godere appieno del pasto. Il secondo è che la preparazione stessa dei piatti freddi è veloce e semplice e ci evita di accendere molti fornelli passando […]

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Il gazpacho e cinque insolite varianti

Cinque versioni per il gazpacho (e qualche consiglio) Chi ha detto che le zuppe non si possono mangiare anche d’estate? Avete mai sentito parlare del gazpacho? Si tratta di una zuppa tipicamente spagnola a base di verdure. Si mangia rigorosamente fredda e anzi qualcuno suggerisce nelle giornate più calde di servirla con cubetti di ghiaccio. […]

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Il risotto alla pescatora, per una serata che sa di mare

Il risotto alla pescatora Il risotto alla pescatora Il risotto alla pescatora Il risotto alla pescatora Il risotto alla pescatora Il profumo dei molluschi, la consistenza del risotto, un buon bicchiere di vino bianco servito alla giusta temperatura e il gioco è fatto: non siete in vacanza, ma il risotto alla pescatora con i suoi […]

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