Talento e applicazione Un locale unico in Italia La vescica richiama Apicio Servita al tavolo, in stile Marchesi Un risultato incredibile Ha convinto anche i romani Una vittoria a sorpresa Mai avuto dubbi che la Cacio e Pepe in vescica – una delle ‘genialate’ di Riccardo Camanini – fosse un piatto ‘mondiale’. Ma adesso ha […]
Hummus piccante con Harissa Hummus piccante con Harissa Hummus piccante con Harissa Bloody Mary Tartara con salsa Smoked Chili Aioli Tartara con salsa Smoked Chili Aioli Toast di Avocado Toast di Avocado Alette di pollo alla Avery Island Alette di pollo alla Avery Island La pianta di peperoncini Tabasco John Simmons, manager agricolo della famiglia […]
Sempre più pesce. Aumentano i consumi in Italia tanto che nell’ultimo anno abbiamo consumato 28 kg a testa, un record rispetto alla media europea di 20 kg. Si tratta di un trend positivo in linea con le previsioni per i prossimi 5 anni, secondo le quali il pesce arriverà a costituire il 26% della nostra […]
INSALATA DI POLLO – Realizzazione: facile (per tutti) Preparazione: veloce Dietetica Eccoci qui per il nostro primo appuntamento. Siamo in vista della primavera e sarebbe opportuno per tutti iniziare ad alleggerire la dieta quotidiana gustando una pietanza fresca, facile da realizzare ma soprattutto ipocalorica. Oggi proponiamo una versione particolarmente gustosa della INSALATA DI POLLO. La […]
Pasta alla vodka: la ricetta classica anni ’80 Pasta alla vodka: la ricetta classica anni ’80 Pasta alla vodka: la ricetta classica anni ’80 Se c’era un piatto cult, negli Eighties, una pasta capace di pacificare anche i fan degli Spandau Ballet e le groupie dei Duran Duran, di convogliare attorno allo stesso tavolo i fautori del […]
Lasagne al pesto Lasagne al pesto Tortini di riso Tortini di riso Pizzoccheri Gnocchi alla romana Risotto gamberi e agrumi Spaghetti ai frutti di mare Penne al gratin Ravioli alla zucca Rose di lasagna Gnocchi alla sorrentina Mangiare è sempre bello, e durante il pranzo della domenica persino di più: niente orologi né appuntamenti, le persone […]
Antipasto: tortino di sfoglia con puntarelle, alici e crumble di mandorle Antipasto: tortino di sfoglia con puntarelle, alici e crumble di mandorle Primo piatto: risotto con crema di porro, gorgonzola dolce e olive taggiasche Primo piatto: risotto con crema di porro, gorgonzola dolce e olive taggiasche Secondo piatto: un moderno baccalà alla romana Secondo piatto: […]
Chips di topinambur con gamberi e avocado: la ricetta da fare a marzo Chips di topinambur con gamberi e avocado: la ricetta da fare a marzo Chips di topinambur con gamberi e avocado: la ricetta da fare a marzo Chips di topinambur con gamberi e avocado: la ricetta da fare a marzo «Era uno di […]
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