I broccoli non piacciono a tutti, ma ci sono ottime ragioni per non mancare nella tua dieta. Questo cibo ha grandi benefici e, se lo combini con gli ingredienti giusti, può essere davvero delizioso! Non a torto i broccoli sono considerati un superfood. I suoi benefici per la salute sono innumerevoli, così come la sua […]
INSALATA DI POLLO – Realizzazione: facile (per tutti) Preparazione: veloce Dietetica Eccoci qui per il nostro primo appuntamento. Siamo in vista della primavera e sarebbe opportuno per tutti iniziare ad alleggerire la dieta quotidiana gustando una pietanza fresca, facile da realizzare ma soprattutto ipocalorica. Oggi proponiamo una versione particolarmente gustosa della INSALATA DI POLLO. La […]
Tagliate i pomodori a tocchetti e fateli morire in una padella con dell’olio abbastanza caldo che ha precedentemente imbiondito uno spicchio d’aglio bello bello. Fate attenzione che, sfumati, i pomodori sprigionano dell’acqua succosa, dunque correte ad aggiungere sale e peperoncino e tanto, tanto basilico fresco e profumoso. Prim’ ancora che che tutto si asciughi aggiungete […]
Il Brodo di polpo, brodo di polipo o meglio ancora nel suo nome originale partenopeo “Brodo ‘e Purpo” è una ricetta tipica napoletana che veniva preparata anticamente per le strade di Napoli. La preparazione è molto semplice, prendete il polipo e fatelo cuocere in acqua salata dopo averlo ovviamente pulito. Immergete il polipo nell’acqua solo […]
Tagliare 4 fette di pesce spada e pulirle lasciando solo la polpa, impanare con pangrattato, aglio, prezzemolo e salare. Infornare con olio a 200° fino a doratura rigirando a metà cottura e aggiungendo un po’ di vino pochi minuti prima sfornare.
Tagliare le cipolle e farle soffriggere per circa una ventina di minuti con l’olio di oliva a fuoco molto basso per non bruciarle. Aggiungere il brodo, il sale, il pepe e lasciar cuocere per altri 40 minuti circa. A cottura ultimata aggiungere il parmigiano e mescolare. Servire con dei crostini di pane.
Creare una focaccia con la pasta di pane e infornarla a fiamma alta. Terminata la cottura, sfregare la focaccia con aglio e unire origano, peperoncino tritato, olio e sale.
Mentre bolle il riso, sbucciare le castagne cuocerle in molta acqua salata. Unire in cottura latte e poco burro. Aromatizzare con la cannella e servire.
Cuocere i fusilli al dente e intanto mescolare olio, cipolla tritata, sale e pepe. Scolare la pasta e farla raffreddare, quindi, condirla con la miscela e unire prezzemolo tritato e succo di limone.
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