“Flat bread ai broccoli e mandorle – Video ricetta” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Flat bread ai broccoli e mandorle Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 10 min Cottura: 30 min Tempo tot.: 40 min Dosi per: 4 persone Ingredienti 1 broccolo 100 g di farina di mandorle 3 […]

“Mini brioches salate” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Mini brioches salate Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 20 min Cottura: 12 min Tempo tot.: 32 min Dosi per: 4-6 persone Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di acqua 1 cucchiaio […]

“Sformato di lenticchie alle erbe – Video ricetta” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Polpettone di lenticchie alle erbe Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 20 min Cottura: 45 min Tempo tot.: 1 ora 5 min Dosi per: 8 persone Ingredienti 750 g di lenticchie cotte 1 cipolla 1 patata […]

“Italia culla minacciata della biodiversità in Europa: una mostra fotografica per riflettere” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Dal 20 gennaio al 30 aprile 2025 apre al pubblico a Roma, nella sede del Consiglio Nazionale delle Ricerche, la mostra Il paese della biodiversità. Il patrimonio naturale italiano di National […]

“Un’azienda tedesca ha creato un collagene vegano per i prodotti di bellezza” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Cambrium è un’azienda di biotecnologie certamente con un approccio innovativo. Il loro obiettivo è quello di creare nuove proteine che siano sostenibili, e per farlo vogliono inquinare meno e non utilizzare […]

“Menu del week-end: edizione del 18-19 gennaio 2025” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione selezioniamo le ricette che, a nostro avviso, dovreste davvero provare nel week end. Aspettiamo soprattutto le vostre foto sui social (Whatsapp, Instagram, Facebook e Telegram) per raccontarci cosa avete provato: buon […]

“Maltrattamento e uccisione di animali: arresti all’Università di Catanzaro” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Un’inchiesta della Procura della Repubblica condotta dalla Guardia di Finanza di Catanzaro ha portato agli arresti domiciliari 11 persone, tutte dipendenti dell’Università calabrese, tra cui l’ex Rettore, mentre un dipendente dell’Azienda Sanitaria Provinciale è […]

“Carne rossa: il consumo aumenta il rischio di demenza e declino cognitivo” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Un recente studio pubblicato sulla rivista scientifica Neurology ha evidenziato una correlazione significativa tra il consumo di carne rossa, in particolare quella lavorata (come gli insaccati), e l’aumento del rischio di demenza. […]

“Arepas venezuelane vegan” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Arepas venezuelane vegan Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 25 min Cottura: 60 min Tempo tot.: 1 ora 25 min Dosi per: 4 persone Ingredienti 240 g di farina di mais bianca precotta (tipo Harina Pan) 300 g di acqua 1 […]

“Strategie della natura: gli alberi come guida per il presente” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale È stato l’atteggiamento collaborativo e furbo di una semplice alga azzurra a permetterci di essere qui dove siamo. Fu infatti l’incontro fra un semplice organismo come questo e alcuni batteri che, in un […]