“Menu del week-end: edizione del 30 settembre-1 ottobre” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione selezioniamo le ricette che, a nostro avviso, dovreste davvero provare nel week end. Aspettiamo soprattutto le vostre foto sui social (Instagram, Facebook e Telegram) per raccontarci cosa avete provato: buon […]

“Mini muffin vegani al vapore con mirtilli e limone” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Muffin vegani al vapore mirtilli e limone Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 10 min Cottura: 30 min Tempo tot.: 40 min Dosi per: 12 mini muffin Ingredienti 200 g di farina 0 100 g […]

“Gulash di verdure vegan” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Gulash di verdure vegan Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 20 min Cottura: 25 min Tempo tot.: 45 min Dosi per: 4-6 persone Ingredienti 1 patata grande 1 cipolla rossa 2 carote 200 g di funghi cardoncelli 300 g di […]

“Lo chef Daniel Humm, vegano, al TIME: “Ripensiamo il lusso: vegan è poetico, è il futuro”” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Nel 2021 lo chef svizzero e proprietario di uno dei più noti ristoranti del mondo, il newyorkese Eleven Madison Park, rese nota la sua scelta di trasformare il […]

“Maiali uccisi nel rifugio Cuori Liberi, 13 associazioni chiedono un tavolo di confronto: “Non deve più accadere”” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Il 20 settembre 2023 circa 10 maiali (secondo alcune fonti sarebbero 9) sono stati soppressi dai veterinari dell’ATS lombarda in seguito alla segnalazione di casi di […]

“‘Riduco un po’ la carne, ma è necessaria’: nuova indagine Crea mostra gli italiani che non cambiano” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Non che ci fossero molti dubbi sui pregiudizi e la poca confidenza che la popolazione italiana ha con il tema dell’impatto della propria alimentazione sull’ambiente, ma […]

“Carne di pollo da una piuma: lo studio italiano che cerca nuove alternative sempre più etiche” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Anche se in Italia la carne coltivata sembra essere percepita come il male assoluto – senza nessuna ragione – alcuni ricercatori se ne stanno occupando in ogni […]

“Ceci e spinaci alla curcuma e semi di sesamo” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Ceci e spinaci alla curcuma Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 5 min Cottura: 10 min Tempo tot.: 15 min Dosi per: 4 persone Ingredienti 500 g di ceci cotti 400 g di spinacini 1 […]

“Spaghetti alla zucca, spinaci e noci” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Spaghetti alla zucca, spinaci e noci Gli spaghetti alla zucca, spinaci e noci sono un fantastico primo piatto che richiede solo pochi e semplici ingredienti e per questo ideale per chi in cucina ha poco tempo […]

“Cambio di stagione? Affrontiamolo a tavola” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Le ore di luce che diminuiscono, il ritorno alla routine, i primi freddi improvvisi: le settimane che portano dritte al cuore dell’autunno sono spesse faticose per il nostro organismo. Un’alimentazione corretta, però, può aiutarci ad affrontare la […]