Cioccolato fondente alla melassa e tahina

Cioccolato fondente alla melassa e tahina

Cioccolato melassa e tahina

Cioccolato fondente alla melassa e tahina” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale

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Cioccolato melassa e tahina

    Autore: Sonia Maccagnola
    Prep.: 5 min
    Cottura: 5 min
    Tempo tot.: 10 min
    Dosi per: 1 tavoletta di cioccolato

Ingredienti

Strumenti

  • Stampo per tavoletta di cioccolato

Conservazione

Potete conservare questa tavoletta di cioccolato per un paio di settimane in un contenitore per alimenti, meglio in frigorifero, specialmente nei mesi più caldi dell’anno.


Si cucina!

Sminuzzate finemente il cioccolato con un coltello ben affilato, poi trasferitelo in una ciotola resistente al calore e fatelo sciogliere a bagnomaria. In una ciotolina mescolate la tahina e la melassa, fino a formare una cremina perfettamente liscia, poi unitela al cioccolato fuso incorporandola bene.

Formiamo la tavoletta

Versate il cioccolato fuso nello stampo per tavoletta, distribuendolo in maniera uniforme. Sbattete delicatamente la tavoletta sul tavolo in modo da appiattirla bene e decoratela infine con dei semi di sesamo se lo gradite.

Serviamo

Lasciate quindi raffreddare il cioccolato prima a temperatura ambiente, poi in frigorifero fino a quando si sarà indurito, poi gustatelo spezzato a dadini.

Consiglio vegoloso

Questa crema di tahina e melassa è deliziosa anche semplicemente gustata spalmata su delle fette di pane tostato: vi consigliamo però di usarne una piccola quantità alla volta perchè il sapore è molto intenso.

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