Il risotto perfetto di Riccardo Camanini, il cuoco del momento (e una ricetta insuperabile)

Il risotto perfetto di Riccardo Camanini, il cuoco del momento (e una ricetta insuperabile)

La cultura del riso è in crescita nel nostro Paese, ma utilizzare il prodotto anche nelle preparazioni più semplici richiede attenzione. Ecco i consigli dello chef salito al 15° posto della The World’s 50 Best Restaurants. Insieme ai segreti del suo famoso Riso riscaldato…