Insalata di melone e tonno vegan con prezzemolo e lime
“Insalata di melone e tonno vegan con prezzemolo e lime” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale
Insalata melone e tonno vegan con prezzemolo e lime
Ingredienti
- 1 melone
- ½ melone bianco
- 600 g di ceci cotti
- 100 g di olive nere
- 70 g di maionese vegan
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaio di alghe miste essiccate
- 1 cucchiaio di salsa di soia (anche in versione senza glutine, la trovate come salsa tamari)
- Succo di un lime
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe
Strumenti
Si cucina!
Versate i ceci in una ciotola e schiacciateli con lo schiacciapatate grossolanamente, poi conditeli con la maionese, senape, capperi tritati finemente, alghe essiccate, salsa di soia e succo di lime e mescolate bene.
Condiamo il melone
Aggiungete quindi i due tipi di melone tagliati a cubetti non troppo grandi, il prezzemolo e le olive, regolate di sale e pepe e la vostra insalata è già pronta per essere gustata.
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Conservazione
Potete conservare questa insalata di melone per un giorno in frigorifero in un contenitore per alimenti.
“Insalata di melone e tonno vegan con prezzemolo e lime” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale.
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