Le ricette più gustose per il weekend del 15 gennaio

Le ricette più gustose per il weekend del 15 gennaio

Minestrone di tre fagioli
Tortellini in brodo
Crema di zucca con crostini e gorgonzola
Pasta e fagioli, la ricetta buonissima
Minestrone d’inverno con palline di passatelli
Vin brulé
Braciole di maiale «a vapore»
Pasta e crema di broccoli con alici, nocciole e pompelmo
Polpette di zucca e mozzarella
Filetti di cernia, radicchio e barbabietola al forno
Filetto di maiale con involtini di verza
Bistecche di maiale con maionese di barbabietola
Zuppa di fagioli di Lamon con orzo
Pizzoccheri valtellinesi
Passatelli di nonna Ancella
Maltagliati al prezzemolo in brodo
Pasta pilaf e spezzatino speziato
Polenta alla carbonara
Stinco di vitello arrosto e cavolo cappuccio
Cavolfiore al forno con tre salse
Lasagne e verze al ragù di salsiccia
Bollito misto
Pasticcio di lasagne con ortaggi
Cioccolata calda con crema alla nocciola
Gnocchi di pane in brodo di prosciutto
Crema di broccoli con cavoli misti e altri ortaggi
Bottoni ripieni di brasato su crema di zucca
Vellutata di spinaci
Arrosto cotto all’antica ma con i datteri
Salmone al forno con vellutata di broccolo e salsa al mandarino
Crema di carote con erbe di campo e noci di macadamia
Ribollita di cavolo nero
Brodo giapponese e noodles
Tortellini in brodo di castagne, porcini e salicornia
Arrosto con porcini
Minestra di farro con legumi
Cipolle ripiene di cavolo nero, uvetta e pinoli
Involtini di verza con salsiccia
Fonduta di cioccolato piccante e frutta secca
Risotto alla milanese

C’è chi vuole affrontare gennaio a suon di detox e chi invece non ha intenzione di fare alcun tipo di rinuncia. Se voi siete nel mezzo, sappiate che è possibile trovare il giusto equilibrio, iniziando dagli ingredienti migliori che la stagione invernale può offrirci.

Cosa cucinare allora durante questo weekend di mezzo gennaio? Noi qualche idea ce l’abbiamo: nella gallery in alto trovate le nostre dieci ricette per il weekend del 15 gennaio, dieci piatti capaci di riscaldare le fredde giornate d’inverno e darci la carica che stiamo cercando.

Cosa cucinare nel weekend del 15 gennaio: primi piatti

Fra i prodotti della terra che amiamo di più in questo periodo dell’anno, ci sono sicuramente i carciofi, da cucinare in tantissimi modi. Perché non in un timballo di pasta golosissimo?

Per fare il pieno di ingredienti salutari, abbiamo pensato a un primo piatto completo e intrigante: i maccheroni con crema di broccoli, alici, nocciole e pompelmo.

Se invece preferite rimanere sul classico, le tagliatelle al ragù sono sempre gradite durante il weekend. Provatele con il twist aromatico proposto in questa ricetta.

Cosa cucinare nel weekend del 15 gennaio: secondi piatti

Grazie alle proprietà nutritive preziose per il metabolismo, il branzino è uno dei migliori pesci da inserire in una dieta a basso contenuto di grassi. Oltre al classico metodo di cottura al forno, vi consigliamo questa ricetta del branzino al vino in padella.

Quando fa freddo lo spezzatino è proprio quello che ci vuole per sentirsi meglio. Arricchitelo con tanta verdura, proprio come abbiamo fatto qui. Volete conoscere il segreto della sua bontà? Ci abbiamo messo anche la frutta!

Cosa cucinare nel weekend del 15 gennaio: dolci

A proposito di alimenti per la salute, siamo nel momento giusto per portare il limone a tavola in ogni sua forma. Ricco di vitamina C e proprietà depurative, è anche assai versatile, in quanto se ne può utilizzare ogni sua parte, dal succo alla scorza. Se ne amate il sapore, vi innamorerete sicuramente della nostra torta di biscotti e crema al limone, troppo facile da preparare.

Non sapete resistere al richiamo dei dolci al cucchiaio? Preparatevi ad affondare il cucchiaino nella crema catalana al pistacchio.

Sfogliate la gallery in alto e scoprite tutte le ricette sfiziose che abbiamo selezionato per voi