L’ormai collaudato format dedicato a vino & ospitalità ha analizzato e promosso le nuove frontiere dell’enoturismo d’alta gamma. Degustazioni, incontri con buyer e personaggi d’eccezione. A moderare il dibattito il direttore del La Cucina Italiana, Maddalena Fossati.
Con il Natale alle porte, ecco la ricetta per preparare il pandoro in casa con il lievito madre. Ci vogliono due giorni, ma volete mettere la soddisfazione?
L’attore e regista Claudio Amendola ha appena inaugurato il ristorante Frezza, cucina romana godereccia e autentica in pieno centro storico a Roma. Intervista
“Menu vegano del week end: 26-27 novembre 2022” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione selezioniamo le ricette che, a nostro avviso, dovreste davvero provare nel week end. Aspettiamo soprattutto le vostre foto sui social (Instagram, Facebook e Telegram) per raccontarci cosa avete provato: buon […]
“Violenze su pulcini e polli, denunciato allevamento italiano di un fornitore di Lidl” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale L’organizzazione Essere Animali diffonde oggi in tutta Europa un’investigazione realizzata in due allevamenti di polli da carne situati in nord Italia, entrambi appartenenti a un fornitore della catena di supermercati Lidl. Si tratta […]
“Il migliore piatto di pasta d’Inghilterra? Vegano, senza glutine e cucinato da uno chef italiano” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale “È stato strabiliante, davvero strabiliante”. Con queste parole uno dei giudici della competizione dedicata a pasta e pizza più importante dell’Inghiterra, Theo Randall, ha spiegato al The Guardian […]
Mille anni fa ai piedi delle Orobie hanno ideato i ravioli. E ancora oggi qui non smettono di inventare (e di reinventarsi), soprattuto in gastronomia
“Cioccolata vegan su stecco monoporzione” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Cioccolata vegan al cucchiaio monoporzione Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 20 min Cottura: 5 min Tempo tot.: 25 min Dosi per: 12 cioccolate Ingredienti 360 g di cioccolato fondente ½ cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di caffè per […]
“Tronchetto di Natale vegano” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Tronchetto di Natale vegano Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 30 min Cottura: 25 min Tempo tot.: 55 min Dosi per: 6-8 persone Ingredienti 160 g di farina manitoba 40 g di amido di mais 12 g (2 cucchiaini colmi) […]
“Falafel di carote speziati” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Falafel di carote speziati I falafel di carote speziati sono delle morbide polpette insaporite con curry, zenzero e peperoncino cotte in forno fino a doratura. Sono morbide, saporite, gustose e leggere, e una tira l’altra, per cui vi […]
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