“Lattine, il pack è in carta e fa risparmiare 450 tonnellate di plastica all’anno: Coca Cola lo sceglie” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Si chiama KeelClip ed è un brevetto dell’azienda americana Graphic Packaging International: si tratta di un sistema scalabile ed applicabile su grandissima scala che permette di tenere […]
In inverno le arance sono fra gli agrumi più diffusi sulle tavole degli italiani insieme ai mandarini. È proprio nei mesi più freddi, infatti, che raggiungono l’apice del loro gusto e delle loro preziose proprietà benefiche. Una volta acquistate, le arance possono durare a lungo, ma per preservarne dolcezza, profumo e qualità organolettiche è importante […]
Per la ricetta del carpaccio di scorfano con avocado, finferli e cavolfiore, Affettate i filetti di scorfano con un lungo coltello flessibile da pesce, come si vede nella foto in basso. Mondate il cavolfiore e il cavolo romanesco e grattugiateli finemente. Pulite i finferli e tagliateli a fettine molto sottili (l’ideale sarebbe usare una mandolina). […]
Per la ricetta del rotolo di pollo alla cacciatora, chiudete il pollo tra due fogli di pellicola alimentare e battetelo leggermente con un pestacarne dalla parte della polpa. Eliminate la pellicola e conditelo con sale, pepe e gli aghi tritati di un rametto di rosmarino. Lavate gli spinacini e distribuite le foglie sulla polpa del […]
La ricetta del risotto allo zafferano, uno dei primi piatti italiani della tradizione più amati al mondo. Ecco gli ingredienti giusti, i passaggi e i segreti della mantecatura per preparare un risotto allo zafferano perfetto, cremoso e profumato!Per preparare la ricetta classica del risotto allo zafferano, tritate finemente 40 g di cipolla e appassitela a […]
“Pasta al forno con cavolfiori, olive e besciamella alla zucca” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Pasta al forno con cavolfiori, olive e besciamella alla zucca Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 20 min Cottura: 40 min Tempo tot.: 1 ora Dosi per: 4 persone Ingredienti 280 g di caserecce […]
Buona la quattro stagioni o la prosciutto e funghi, e la pizza con le verdure? La pizza è uno dei piatti della cucina italiana maggiormente diffusi nel mondo. Preparata con gli ingredienti giusti, può essere consumata una volta a settimana anche se si ha necessità di perdere peso. «Preparata con ingredienti di qualità, la pizza […]
La pizza tonno e cipolle è uno dei gusti più popolari nei menu delle pizzerie. Spesso snobbata perché considerata poco digeribile soprattutto a cena, è in realtà molto più leggera di altre preparazioni, basta prepararla nel modo giusto. Come fare la base per la pizza perfetta Ingredienti per la base della pizza 330 g di […]
Pizza romana a Roma: i 5 forni migliori Pizza romana a Roma: i 5 forni migliori Pizza romana a Roma: i 5 forni migliori Pizza romana a Roma: i 5 forni migliori Pizza romana a Roma: i 5 forni migliori Pizza romana a Roma: i 5 forni migliori Pizza romana a Roma: i 5 forni […]
Spesso non si sa come riutilizzare le carote di un brodo, una ratatouille, delle zucchine trifolate… Mescolatele e fatele rinascere con eleganza in un souffléPer la ricetta del soufflé di verdure, ispirata da Olindo Guerrini, frullate le verdure cotte (noi abbiamo usato zucchine, asparagi, cipollotto. Olindo Guerrini utilizza solo spinaci, ma possono andare bene tutte […]
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