Non c’è dubbio che questa sarà una Pasqua diversa per tutti noi, diverso è lo spirito, diversa è la realtà che siamo abituati a vivere. Quest’anno perciò si potrebbe variare anche la tradizione dando una chance ad una tavola che lascia fuori gli animal, per concentrarsi su un menù ricco di verdure e tanto altro.

Ormai siamo molto abituati a vedere piatti vegetariani nei ristoranti ma, anche solo fino a dieci anni fa, non era semplice trovare un menù che proponesse alternative vegetariane che non fossero un’insalata o le verdure grigliate. È il momento giusto per cambiare, perché tutto cambia e il cibo ne è la testimonianza: le sue forme, i suoi contenuti e i suoi sapori sono in continua evoluzione.

Quindi, che sia una Pasqua di rinascita vera, profumata e rassicurante e che ci dica che alla fine, andrà tutto bene!