Riso con fagioli neri, lime e prezzemolo
“Riso con fagioli neri, lime e prezzemolo” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale
Riso con fagioli neri, lime e prezzemolo
Ingredienti
- 350 g di riso basmati
- 200 g di fagioli neri cotti
- 1 spicchio di aglio
- ½ cucchiaino di paprika forte
- 1 lime
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Si cucina!
Lessate il riso basmati in acqua bollente leggermente salata, scolatelo una volta cotto e passatelo sotto l’acqua fredda per bloccarne la cottura.
Condiamo il riso e serviamo
Tritate molto finemente lo spicchio di aglio e soffriggetelo in padella con un goccio di olio e la paprika, a fiamma bassa per non farlo bruciare, poi unite i fagioli, regolate di sale e fateli saltare per 5 minuti per farli insaporire. Unite quindi il riso, condite con il succo di lime e il prezzemolo fresco e servite caldo o tiepido.
Conservazione
Potete conservare questo riso per 3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.
“Riso con fagioli neri, lime e prezzemolo” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale.
Su Vegolosi trovi ricette per tutti, notizie, video e guide di cucina: puoi seguirci anche su Facebook, Whatsapp, Pinterest, Instagram e Youtube.