Senape fatta in casa

Senape fatta in casa

Senape fatta in casa

Senape fatta in casa” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale

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Senape fatta in casa

    Autore: Sonia Maccagnola
    Prep.: 5 min (+ 1 notte di ammollo)
    Tempo tot.: 5 min (+ 1 notte di ammollo)
    Dosi per: 1 vasetto di senape




Ingredienti

  • 50 g di senape in grani
  • 40 g di aceto di mele
  • 150 g di acqua
  • 30 g di zucchero di canna
  • 60 g di olio extravergine d’oliva

Strumenti

Si cucina!

Come prima cosa ammollate i semi di senape con l’aceto di mele in una ciotola e lasciate riposare per una notte.

Frulliamo

Il giorno seguente versate nel frullatore l’acqua con lo zucchero e il sale e date una prima frullata in modo da far sciogliere zucchero e sale. Unite quindi la senape (che durante la notte avrà assorbito tutto l’aceto) e continuate a frullare, aggiungendo a filo anche l’olio extravergine, fino a quando si sarà formata una crema perfettamente liscia. A questo punto la vostra senape fatta in casa è già pronta per essere usata.

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Conservazione

Potete conservare questa senape fatta in casa per un paio di settimane in frigorifero in un vasetto di vetro.

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