Senape fatta in casa

“Senape fatta in casa” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale
Senape fatta in casa
Ingredienti
- 50 g di senape in grani
- 40 g di aceto di mele
- 150 g di acqua
- 30 g di zucchero di canna
- 60 g di olio extravergine d’oliva
Strumenti
Si cucina!
Come prima cosa ammollate i semi di senape con l’aceto di mele in una ciotola e lasciate riposare per una notte.
Frulliamo
Il giorno seguente versate nel frullatore l’acqua con lo zucchero e il sale e date una prima frullata in modo da far sciogliere zucchero e sale. Unite quindi la senape (che durante la notte avrà assorbito tutto l’aceto) e continuate a frullare, aggiungendo a filo anche l’olio extravergine, fino a quando si sarà formata una crema perfettamente liscia. A questo punto la vostra senape fatta in casa è già pronta per essere usata.

Conservazione
Potete conservare questa senape fatta in casa per un paio di settimane in frigorifero in un vasetto di vetro.
Senape fatta in casa

“Senape fatta in casa” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale.
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