Una cheesecake al cioccolato, fresca e ideale per l’estate anche perché non richiede cotture in forno, e per di più leggera dato che è fatta senza burro né uova: nella gallery sopra trovate la ricetta, e promette di svoltare anche le giornate più calde.

L’IDEA (VEG)
La propongono Jurgita Rubikaite e Filippo Ronchi: duo di @veggiesituation che collabora con Funny Veg Academy, la scuola di cucina vegana di Milano che ospita corsi per professionisti e privati in cui insegna anche lo chef Simone Salvini. Jurgita e Filippo sono una coppia nella vita e nel lavoro: hanno messo insieme la loro passione per l’alimentazione veg e la fotografia, e con questo progetto web raccontano momenti di vita quotidiana incentrati sul cibo buono e bello.

GLI INGREDIENTI
La loro cheesecake al cioccolato è un esempio perfetto, fatta con ingredienti pieni di sapore e di nutrienti: ci sono le mandorle per fare il pieno di vitamine e grassi buoni, il latte di cocco che è un amico del cuore e un potente antiossidante, le proteine e i sali minerali del tofu e sì, il potere del cacao amaro di liberare endorfine e farci ritrovare sorrisi e buonumore. Da provare subito. Per vedere la ricetta sfogliate la gallery

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