Si cucina!

Iniziate lavando bene le zucchine, eliminate le estremità, tagliatele in 4 per il lungo e poi ricavate dei tocchetti non troppo piccoli. Riunite le zucchine in una ciotola e condite con sale, pepe, un giro di olio, paprika, farina di mais, le foglie di menta tritate al coltello e lo spicchio di aglio schiacciato con lo spremiaglio. Mescolate bene il tutto con un cucchiaio in modo da distribuire bene i condimenti.

Cuociamo in friggitrice ad aria

Disponete le zucchine in uno strato singolo nella vostra friggitrice ad aria (se fosse necessario dividetele in due volte), poi cuocetele a 180°C per 12-15 minuti o fino a che saranno morbide e dorate. Servitele quindi subito come contorno o usatele per condire un’insalata di cereali.

Il consiglio

Allo stesso modo potete preparare anche dei cubetti di melanzane, prolungando se necessario la cottura di qualche minuto.  Potete servire queste zucchine come accompagnamento a queste polpette alle verdure e tofu cotte anch’esse in friggitrice ad aria.

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