Il 2022 è alle porte e c’è chi è curioso di sapere come andrà. Il 30 Dicembre, Giove entra nel segno dei Pesci e questa è una delle principali caratteristiche astrologiche del nuovo anno. Giove in Pesci è abbondanza, fantasia, creatività anche in cucina, è desiderio di apparecchiare anche un lunch veloce in solitaria come […]
Pizza alla napoletana Pizza alla pala lievitazione La pizza come vuoi tu Come di consueto, è arrivata la fine dell’anno e tutti noi facciamo un bilancio di com’è stato l’anno appena concluso. Il 2021, come anche il 2020, è stato per l’Italia un anno particolare, usando un eufemismo: coprifuochi, vaccini, nuovo governo Draghi, Eurovision, Europei […]
Tradizionale, romantica, eco-chic? Sono tante le atmosfere che potete ricreare, assecondando le vostre preferenze e inclinazioni, in modo da realizzare una tavola delle feste davvero speciale. C’è poi da pensare anche al tema: il Capodanno si collega al tempo che passa, ma anche alla fortuna e ai soldi, che tutti sperano si moltiplichino nel nuovo […]
Guglielmo Miriello, l’autore dei ‘nostri’ cocktail Spice Moon Christmas House Punch Hanky Panky Italian Paloma Blue Vipera La preparazione del ghiaccio al Mandarin Oriental di Milano Capodanno 2022: In cucina tutto è finalmente pronto. Calici, tazze e tumbler aspettano di essere riempiti. Prima di cena, c’è il tempo per godersi un drink seduti sul divano, […]
PER LA GELATINA AL BASILICO Sbollentate in acqua bollente salata 35 g di foglie di basilico per 1 minuto; raffreddatele in acqua ghiacciata e strizzatelo. Portate a bollore 250 g di acqua; a fuoco spento scioglietevi 2 g di sale e 8 g di gelatina alimentare in fogli, già ammollata e strizzata. Versate il composto […]
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