“Tagliatelle con crema alle rape bianche e seitan al vino rosso” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Tagliatelle con crema alle rape bianche e seitan al vino rosso Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 20 min Cottura: 40 min Tempo tot.: 1 ora Dosi per: 6 persone Ingredienti 500 g […]
“Protezione delle balene: una questione (anche) di cambiamento climatico” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Animali tanto affascinanti quanto misteriosi, per secoli abbiamo cacciato le balene per la loro carne, per l’olio, per i denti, o per “sbaglio”, catturando altre specie marine. Solo recentemente si è scoperto il loro […]
Lo storico, scrittore e giornalista ci accompagna in un viaggio storico, antropologico e gastronomico alla scoperta di un piacere condiviso da molti
La farinata di ceci è buonissima, sana, economica, semplice da realizzare e adatta anche alle persone intolleranti al glutine. Ecco come cucinarla a casa, con i consigli della dell’antica trattoria Sà Pesta di Genova
Dopo 10 anni Franciacorta cambia immagine: presenta la nuova brand identity e spinge l’acceleratore sulla valorizzazione del territorio franciacortino
“Pane di lenticchie rosse” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Pane di lenticchie rosse Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 10 min Cottura: 45 min Tempo tot.: 55 min Dosi per: 6 persone Ingredienti 250 g di lenticchie rosse 100 g di acqua 7 g di lievito di birra essiccato […]
Il 19 febbraio avrebbe compiuto 71 anni. Vogliamo ricordarlo così, Massimo Troisi, con la ricetta che preparò nei panni del postino Mario Ruoppolo per Beatrice
L’ultimo segno dello zodiaco è nostalgico e romantico. Adora i cibi che lo fanno tornare bambino, si emoziona con una colazione servita a letto e non dice mai di no al cioccolato, alimento comfort per eccellenza
Sul numero di marzo, protagonista della rubrica dedicata all’Ingrediente è il Gorgonzola DOP, che esprime tutta la sua cremosità in 5 ricette. Anteprima
Un antipasto confortevole che fa subito casa: scoprite come preparare i Crostini con polpettine di carne cotta, al sugo, ispirati ai cicchetti veneziani
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