Lo sformato di zucca e cannellini, fonduta e pere è un piatto vegetariano per la stagione fredda, originale e più facile da preparare di quello che sembra
“Menu del week-end: edizione del 1-2 novembre 2025” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione selezioniamo le ricette che, a nostro avviso, dovreste davvero provare nel week end. Aspettiamo soprattutto le vostre foto sui social (Whatsapp, Instagram, Facebook e Telegram) per raccontarci cosa avete provato: buon […]
“World Vegan Day: 10 stupidaggini che si dicono sul vegan” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Sono tante, radicate, spesso talmente senza fondamento da essere diventate leggende: le sciocchezze che si leggono e si ascoltano sul tema della scelta vegana imperversano. Il World Vegan Day si celebra il 1 […]
Biancoinsolito a Brescia inventa la Cheese Playlist e altre idee geniali per dare un nuovo stile ai formaggi. Ne abbiamo con Ludovico Valsecchi
“La polemica vegana del Principe William: il pesce è “sostenibile”?” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale La verità è che forse il principe William, erede al trono d’Inghilterra con questa polemica non c’entra molto, ma il caso è nato in merito all’Earthshot Prize, un prestigioso premio ambientalista internazionale fondato […]
La storica caffetteria e pasticceria di via Montenapoleone ora allieta anche i viaggiatori di Stazione Centrale: ha aperto il Nuovo Bar Centrale by Cova
“La produzione di pellicce costa all’Europa 446 milioni di euro l’anno” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale L’allevamento di animali per la produzione di pelliccia nell’Unione Europea (UE) è un settore in perdita da anni e non ha futuro, né a livello economico né etico. Secondo un nuovo rapporto […]
“Falafel di zucca speziati” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Falafel di zucca speziati Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 15 min Cottura: 20 min Tempo tot.: 35 min Dosi per: 12 falafel Ingredienti 320 g di zucca delica (peso da pulita) 80 g di farina di ceci 1 cipolla […]
“Uomini delle caverne” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni settimana, uno spunto di riflessione – spesso polemico – sulle tematiche che ci stanno a cuore. Arnesi in selce per lacerare la pelle degli animali, prime forme di cottura del cibo, molte malattie letali, pericoli naturali, morte molto probabile […]
9 nuove insegne da provare, da Torino a Palermo, scelte dai grandi chef e premiate dagli utenti, dai giornalisti, dai creator e non solo. Ecco dove andare
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