Lo chef del ristorante Del Cambio di Torino racconta in un libro i piatti della gastronomia piemontese, riletti in chiave contemporanea. E ci dà la ricetta che preparava a re Vittorio Emanuele II la sua Bela Rosin

È quella imparata (e subito messa in pratica) questo weekend dalla sorella minore di Chiara alla Festa del Torrone della sua Cremona. Ecco come preparare il dolce tipico senza errori