Semplice e golosissima, la pasta fagioli e cozze è una ricetta della tradizione campana che unisce gloriosamente mare e terra. Potrà sembrare strano mangiare pasta e fagioli in estate, ma questo piatto va per la maggiore proprio nella bella stagione. Questo perché il periodo che va da maggio ad agosto è il migliore per gustare […]
Preparare il bulgur Arriva dalla cucina mediorientale e si ottiene dalla lavorazione del frumento integrale: il bulgur è un ingrediente estremamente versatile, che si può utilizzare per minestre, al posto del riso, o come variante del cous cous, per piatti freddi ricchi e sostanziosi. Che cos’è il bulgur Il bulgur si presenta come un insieme […]
Chi ha detto che i ghiaccioli piacciono solo ai bambini? Prepariamo oggi una variante alcolica vietata ai minori. L’ingrediente segreto? Il prosecco. Se amate l’aperitivo a base di prosecco ghiacciato, non potete non provare la variante davvero ghiacciata …e sullo stecco. Sì, stiamo parlando proprio di un ghiacciolo al prosecco. Prepararlo in casa è molto semplice e […]
Abbiamo visto finora come aromatizzare l’olio e il sale. Ma con le erbe aromatiche si possono fare anche i liquori (e si possono fare facilmente in casa). In base a quello che utilizzerete potrete ottenere una bevanda alcolica rinfrescante ottima per l’estate oppure digestiva per concludere magari una cena importante. Se volete cimentarvi nel fai […]
Buono alla griglia, al forno, al vapore e persino crudo. Quando si parla di salmone fresco, le idee sono moltissime e ad alto tasso di golosità. Carni delicate, morbidezza e semplicità nelle preparazioni: il salmone è un pesce che piace anche a chi fa il difficile con altri prodotti ittici poiché i suoi tranci sono […]
Abbiamo scelto di volerci bene: facciamo movimento e abbiamo capito che dalla tavola dipende la nostra felicità. Perché il cibo è la base di tutto: la benzina di cui si nutre il nostro organismo, che determina la nostra salute e il nostro stato d’animo. Ora sappiamo, ad esempio, che alimenti ricchi di fibre come i […]
Una cena tutta cinese Una cena tutta cinese Una cena tutta cinese Una cena tutta cinese Una cena tutta cinese Avete voglia di stupire i vostri ospiti stasera, cucinando lori qualcosa che non si aspettano? Provate con un menu tutto ispirato alla cucina cinese. Ecco un menu completo dall’antipasto al dolce! Antipasto cinese: involtini primavera […]
Sticky toffee pudding: un dolce inglese Sticky toffee pudding: un dolce inglese Sticky toffee pudding: un dolce inglese Lo Sticky Toffee Pudding è un famoso dolce inglese, importato dal Canada. Si tratta di una torta a base di datteri morbida e umida accompagnata da una salsa al caramello. Se ve lo state chiedendo la risposta è: […]
La crostata di latte La crostata di latte La crostata di latte La crostata di latte Sembra la classica torta della nonna, con frolla e crema, ma in realtà questa crostata ha una base di pasta brisée e una farcitura di crema al latte. È molto delicata e leggera e può essere arricchita e decorata […]
Parmigiana: tutte le varianti Il grande classico La parmigiana light La parmigiana di zucchine Tutte le altre versioni La classica è inimitabile, ma non è detto che non ce ne possano essere altrettante buonissime fatte in maniera diversa. Di cosa parliamo? Della parmigiana! Uno dei piatti tipici della cucina italiana, molto probabilmente di origine siciliana (con […]
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