Sigari croccanti, mousse di cioccolato al tè Earl Grey e gelato Sorbetto con verdura e frutta Gelato e more con frullato di pesche Gelato fiordilatte e miele con salsa di amarene al Porto Pesche marinate e sorbetto al bergamotto Gelato fior di cappero Gelato di formaggio reggiano Sorbetto di melone e zenzero Torta caprese e […]
Siamo abituati a cucinarle e mangiarle d’inverno: un piatto nutriente e sano che ci piace ancora di più mangiare nelle giornate di freddo e di brutto tempo per riscaldarci. Ma creme, minestre e zuppe sono da tenere in considerazione anche per l’estate: si possono infatti preparare anche fredde o tiepide in tante versioni. Crema fredda […]
Le zuppe Sahimi Avocado toast Anguria Pollo Verdure Spiedini Tonno Pokè Uova Avete perso quei tre chili che stavano tra voi e la prova costume. Lo avete fatto con un programma di camminata snellente, avete iniziato a correre o avete seguito quel regime alimentare ipocalorico di cui parlano tutti… e ora? La parola d’ordine è […]
Spaghetti con verdure al forno Spaghettoni verdi con pesto di zucchine e tofu Riso nero e scampi con avocado Quinoa ortolana Spaghettoni di melanzana con gamberi e pomodori Insalata di quinori con pesto di erbe Crema fredda di carote e piselli Riso bicolore con triplo condimento Burghul con ragù di nasello e piselli Tagliolini saraceni […]
Il semifreddo alle fragole e timo Il semifreddo alle fragole e timo Con le fragole al picco della maturazione (giacché dal prossimo mese toccherà accontentarsi delle così dette “tardive”) non si può non dedicare loro un dolce. Freschi, succosi, vitaminici, questi frutti brucia-grassi sono fra i più virtuosi del periodo primaverile: etichettate come “super cibi antietà” […]
Per la ricetta degli scampi con patate e taccole, tagliate le patate in piccoli spicchi, senza sbucciarle, e arrostitele in padella con un filo di olio e un pizzico di sale per una decina di minuti. Lessate le taccole in acqua bollente salata per 3‐4 minuti, poi scolatele e conditele con un filo di olio, […]
Brownies light alle fragole (e non solo) Brownies light alle fragole (e non solo) Brownies light alle fragole (e non solo) Brownies light alle fragole (e non solo) Brownies light alle fragole (e non solo) Quando si pensa ai brownies si pensa inevitabilmente a un peccato di gola. Con il burro, il cioccolato e lo […]
Ravanelli: sai come utilizzarli? Crudi per insalate e panini gustosi Cotti per frittate e torte salate Sotto aceto Tisane rilassanti e depurative Tipici della primavera, sono leggeri, croccanti e poco costosi. Parliamo dei ravanelli, ortaggi con pochissime calorie e tanto gusto. La loro composizione è semplice: tantissima acqua, ferro, calcio, vitamine B e C e […]
Namelaka: come utilizzare la crema giapponese al cioccolato bianco Namelaka: come utilizzare la crema giapponese al cioccolato bianco Namelaka: come utilizzare la crema giapponese al cioccolato bianco Namelaka: come utilizzare la crema giapponese al cioccolato bianco Namelaka: come utilizzare la crema giapponese al cioccolato bianco Namelaka: come utilizzare la crema giapponese al cioccolato bianco Namelaka: […]
Per la ricetta dei ravioli di magro con salsa di caprino alla menta, scottate gli spinaci per 1 minuto in acqua bollente salata, scolateli, strizzateli con cura e frullateli con le uova, i tuorli e un filo di olio. Lavorateli con la farina, finché non otterrete una pasta omogenea; modellatela a palla, copritela con la […]
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