INSALATA DI POLLO – Realizzazione: facile (per tutti) Preparazione: veloce Dietetica Eccoci qui per il nostro primo appuntamento. Siamo in vista della primavera e sarebbe opportuno per tutti iniziare ad alleggerire la dieta quotidiana gustando una pietanza fresca, facile da realizzare ma soprattutto ipocalorica. Oggi proponiamo una versione particolarmente gustosa della INSALATA DI POLLO. La […]
L’insalata bavarese di patate L’insalata bavarese di patate L’insalata bavarese di patate L’insalata bavarese di patate L’avrete sicuramente assaggiata in qualche ristorante tipico oppure direttamente in Baviera o nel Südtirol: si tratta della Kartoffelsalat, ovvero l’insalata di patate bavarese. Non ha niente a che vedere con i tipici contorni a base di patate italiani, ma è ugualmente […]
Il dolci al cucchiaio sono il modo migliore per concludere un pranzo con dolcezza e freschezza o per spezzare il pomeriggio con una merenda curata. La particolare consistenza delle creme e la possibilità di accostare gusti e ingredienti differenti, fanno dei dolci al cucchiaio la preparazione perfetta per liberare la fantasia in cucina, coccolando il […]
Pizza finta di cavolfiori Pizza finta con il pancarrè Pizza finta con il pane duro Pizza finta con la piadina Pizza finta di zucchine La pizza finta è un esercizio di creatività e gusto, per cercare di reinterpretare uno dei grandi classici della cucina italiana in chiave diversa, magari per chi non può mangiare il […]
Per la ricetta del carpaccio di cavolfiore, puntarelle e culatello, mondate le puntarelle, tagliatele a strisce sottili e immergetele in una ciotola di acqua fredda, in modo che si arriccino. Tagliate a fettine sottili il cavolfiore e la pera, senza sbucciarla. Frullate un ciuffo di prezzemolo con 1 cucchiaio di capperi, la scorza grattugiata di […]
Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: […]
Al ristorante, nelle mense, nelle pause pranzo con schiscetta, ma soprattutto a casa e con i nostri figli! Il piatto più gettonato sono sempre le polpette. «Non crediate che io abbia la pretensione d’insegnarvi a far le polpette», diceva l’Artusi. E neanche noi! Le polpette sono talmente facili da fare che non ci vuole ricetta: […]
Dove mangiare di notte a Napoli Dove mangiare di notte a Napoli Dove mangiare di notte a Napoli Dove mangiare di notte a Napoli Dove mangiare di notte a Napoli Dove mangiare di notte a Napoli Dove mangiare di notte a Napoli Dove mangiare di notte a Napoli Dove mangiare di notte a Napoli Dove […]
I consigli per preparare la torta al limone La torta al limone è un dolce profumato e delicato, ottimo come fine pasto o per la merenda dei bambini a metà giornata. Si può preparare in tantissimi modi, ne esistono moltissime ricette, morbide o più “croccanti”, il cui comune denominatore è la crema, dal sapore intenso […]
Il prosciutto cotto è il salume più mangiato nel mondo, e in Italia non siamo da meno da circa 2.000 anni, ossia da quando i Romani facevano bollire le cosce del maiale con alloro e fichi secchi. Era un cibo di lusso, presente sulle tavole rinascimentali dei Gonzaga e degli Sforza, ma è arrivato sino […]
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