Se acquistiamo prodotti del territorio, tracciabili, a beneficiarne, prima di tutto, è la nostra salute. È il messaggio della Coldiretti, che anche quest’anno ha pubblicato una “lista nera” dei cibi più pericolosi che possono finire nel carrello della spesa e sulle nostre tavole. L’organizzazione vuole evitare ogni tipo di allarmismo, ma avverte che nel 2018, […]

Frittatone salva cena Frittatone salva cena Frittatone salva cena Frittatone salva cena Ci si mette di tutto, dalle verdure agli avanzi del giorno prima: la frittatona è il piatto unico perfetto sia quando si è di fretta e non si ha tempo o voglia di cucinare, sia se in frigo è rimasto poco. Accompagnata da […]

Kefir a colazione: come consumarlo Kefir a colazione: come consumarlo Kefir a colazione: come consumarlo Kefir a colazione: come consumarlo Kefir a colazione: come consumarlo Il kefir è una bevanda fermentata originaria dell’Europa orientale e dell’Asia sud-occidentale che per gusto e consistenza somiglia molto allo yogurt, ma yogurt non è. Il nome deriva dalla parola […]

Panini Panini Panini Panini Panini Stufi dei classici panini con affettati, formaggi e verdure? È comprensibile. I bar soprattutto propongono spesso le solite scelte e si finisce col fare una pausa pranzo sempre uguale. Come risolvere? Con un panino portato da casa, ben farcito ed equilibrato, sia nei gusti che nelle consistenze. Noi ce ne […]

Cosa fare se la pasta frolla non si stende Cosa fare se la pasta frolla non si stende Cosa fare se la pasta frolla non si stende Cosa fare se la pasta frolla non si stende Cosa fare se la pasta frolla non si stende La maionese impazzisce, la crema pasticcera fa i grumi, le […]

Per preparare le uova ripiene sgusciate le uova sode, spuntatele alla base tagliando via una calottina, quindi svuotatele dei tuorli, facendo attenzione a non romperle (conservate le calottine). Pesate 6 tuorli sodi, passateli quindi al setaccio e amalgamateli con un trito si prosciutto cotto e pecorino dolce: il peso di questo trito dovrà essere uguale […]

Per preparare i pizzoccheri con verza e bitto portate a bollore una pentola d’acqua, salatela quindi tuffatevi la patata tagliata a fette. Dopo circa 5′ aggiungete i pizzoccheri, lasciateli cuocere per 6′, aggiungete le foglie di verza spezzettate e sbollentate, avendo cura di sceglierle fra quelle più tenere e centrali. Portate a termine la cottura […]

Mangiare sano, per uno sportivo, è essenziale, per la salute e per le performance in gara. Lo sa bene la Shiffrin, scelta da Barilla per il suo nuovo spot global, che di gare ne ha vinte parecchie, conquistando due titoli olimpici e cinque titoli mondiali ai campionati di sci.Sport e alimentazione sono un connubio sempre […]

Per la ricetta della millefoglie con le fragole, stendete i due rotoli di sfoglia su due placche foderate di carta da forno, appoggiate su ognuno un altro foglio di carta da forno e una placca: in questo modo la sfoglia non si deformerà durante la cottura. Infornate a 180°C per 15 minuti. Sfornate le placche […]