“Menu del week-end: edizione dell’11-12 ottobre 2025” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione selezioniamo le ricette che, a nostro avviso, dovreste davvero provare nel week end. Aspettiamo soprattutto le vostre foto sui social (Whatsapp, Instagram, Facebook e Telegram) per raccontarci cosa avete provato: buon appetito! […]
“Meat sounding: nuovo tentativo di frenare le alternative alla carne” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Con 355 voti favorevoli e 247 contrari, il Parlamento europeo ha approvato un emendamento che vieterebbe l’uso di termini come burger, bistecca o salsiccia per descrivere alimenti di origine vegetale. Tutto questo per […]
Molti locali hanno in menù i burger vegetali perché piacciono molto anche a coloro che vegetariani o vegani non sono. Ma la Ue vara ora regole più stringenti. Vediamo quali
“Ciambella vegana al mandarino e yogurt” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Ciambella al mandarino e yogurt vegan Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 10 min Cottura: 45 min Tempo tot.: 55 min Dosi per: 8 persone Ingredienti 360 g di farina 0 180 g di zucchero di canna 1 […]
Una bella annata per l’Italia: anche se con un indirizzo all’estero, è un romano ad esser salito in cima. Ecco chi è, e l’intera classifica di quest’anno
“Chef Andoni Luis Aduriz: “Il vegan si è piegato del tutto al capitalismo”” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Spagnolo, 57 anni, Andoni Luis Aduriz è considerato uno degli chef più interessanti e d’avanguardia del panorama internazionale della gastronomia europea e mondiale. Di recente il quotidiano spagnolo “El Pais” ha […]
“Il testamento morale di Jane Goodall in un programma Netflix” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Nel 2024 Netflix annunciò la messa in onda, l’anno successivo, di una serie di episodi di una nuova serie “Famous Last Words”. La serie consiste in un’intervista con una figura importante, che viene pubblicata […]
“La moda dei vegani” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Ogni settimana, uno spunto di riflessione – spesso polemico – sulle tematiche che ci stanno a cuore. La parola di questa puntata ha duplici significati e partiamo da quello più «antipatico» e più facilmente smontabile dato che in questo […]
La Sicilia dei sapori segreti è una “guida sentimentale” della regione. Giusina in cucina, ovvero Giusi Battaglia, racconta come è nata e cosa ha scoperto (ma anche che «è solo l’inizio»)
“Ravioli vegan alla zucca e mela” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Ravioli vegan alla zucca e mela Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 45 min Cottura: 20 min Tempo tot.: 1 ora 5 min Dosi per: 4 persone Ingredienti 200 g di farina 0 100 g di semola di […]
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