Per la ricetta delle carotine e asparagi con salsa di arachidi, pelate gli asparagi, mondate le carotine e sbollentateli in acqua salata per 3 minuti; scolateli e adagiateli in una teglia rivestita con carta da forno, conditeli con olio e sale e infornateli a 200°C per 15 minuti. Frullate le arachidi con la salsa di […]
Per la ricetta dell’insalata di anguria e feta con pesto di olive e dragoncello, mondate l’anguria, eliminando la buccia e i semi, e tagliate la polpa a spicchietti. Tagliate la feta a pezzetti. Frullate le olive con una manciatina di foglie di dragoncello e 4 cucchiai di olio, regolando di sale. Mescolate gli spicchietti di […]
Per la ricetta della tortilla al rabarbaro e ciliegie, sbattete le uova e amalgamatele con il grana grattugiato e la panna, regolando di sale e di pepe. Trasferite la metà del composto in una teglietta rettangolare rivestita con carta da forno e cuocete a 200°C per 10 minuti. Mondate il rabarbaro e tagliatelo a pezzi […]
La ricetta della pralina al lampone La ricetta della pralina al lampone Peck Peck Peck Peck Peck Peck Raffinate nell’aspetto e nel gusto, con quel guscio di cioccolato che avvolge deliziosi ripieni: è l’eleganza delle praline, un’idea da non farsi mancare mai, perché sono perfette da offrire (o da mangiare) in ogni momento della giornata. […]
Per la ricetta della zuppa di vongole, immergete le vongole in acqua e sale e lasciatele in ammollo per 1 ora, quindi sciacquatele per eliminare la sabbia. Fatele aprire in una casseruola con un coperchio, tenendola sul fuoco per 2-3 minuti; sgusciate le vongole, tenendo da parte qualche guscio tra i più belli come guarnizione, […]
Per la ricetta dei pomodori gratinati, preparate un ripieno con lo spicchio di aglio, privato dell’anima, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il pecorino grattugiato, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Tagliate a metà i pomodori, eliminate i semi, ungeteli bene e disponeteli su una teglia rivestita con carta da forno, con la […]
Per la ricetta della zuppa dell’Ariosto, snocciolate le amarene e cuocetele in una casseruola a fuoco dolce con lo zucchero e un pizzico di cannella, mescolando spesso, per circa 20 minuti. Fatele raffreddare. Imbevete i savoiardi in poco alchermes e distribuiteli nei piatti; adagiatevi sopra le amarene e servite, con panna montata a piacere.
Per la ricetta della pasta c’anciove e ca muddica, riducete la mollica in pezzettini e frullatela con il cutter finché non avrà una grana abbastanza fine. Tostatela in padella con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale fino a renderla croccante. Alla fine unite un ciuffo generoso di finocchietto tritato. Potete sostituire la […]
Per la ricetta della crema alla violetta, Mettete le mandorle a bagno in 1 litro di acqua per 3 ore , in modo che si ammorbidiscano. Frullate le mandorle con tutta l’acqua il più finemente possibile, filtrate in una garza, strizzando fino a spremere fuori tutto il latte. Pesatene 800 g e scaldatelo in una […]
Uova strapazzate Uova strapazzate Banana bread Banana bread Cinnamon rolls Cinnamon rolls Pancake Pancake Muffin salati pancetta e formaggio Pancake salati pancetta e formaggio Toccatemi tutto, ma non il mio brunch!, si direbbe storpiando il claim di un vecchio spot televisivo. Perché il pasto weekendiero per antonomasia – nato dall’incrocio fra la colazione e il pranzo, e tipicamente servito in tarda […]
Cucinofacile.it