Tonda, in teglia, al taglio, romana o napoletana, del sabato sera con gli amici o a colazione quella avanzata dalla sera prima, porta buon umore e riappacifica col mondo: tutto ciò semplicemente con un po’ d’acqua, farina, pomodoro e mozzarella. Ecco come fare la pizza in casa, che è sempre la soluzione giusta ad ogni problema. […]

5 dolci con l’avocado È un frutto molto particolare, dalla polpa morbida racchiusa in una buccia lucida e liscia, o scura e ruvida in alcune varianti. Ha un gusto inaspettato per un frutto perché non è per nulla dolce dolce. Per questo motivo l’avocado può essere utilizzato in cucina per preparare piatti di ogni genere, sia […]

Patatine super croccanti al sapore di formaggio che fanno impazzire grandi e bambini. Stiamo parlando dei Fonzies. 
Sapete che prepararli in casa è molto semplice? Certo la consistenza non sarà esattamente la stessa perché raggiungere certi livelli di croccantezza è praticamente impossibile utilizzando solo ingredienti freschi e naturali, ma vi garantiamo che il sapore e […]

Varianti della nizzarda: qualche idea L’insalata nizzarda, anche nota come salade niçoise è un piatto tipico della costa Azzurra, ma molto famosa anche sulle coste della Liguria. Si tratta di quella che noi chiameremmo troppo banalmente un’“insalataona” perché ad una base di lattuga si aggiungono tanti altri ingredienti tra cui il tonno, le uova, le […]

Soffice e gustosa, la burrata è un formaggio fresco a pasta morbida che si abbina facilmente a tavola. Simile alla mozzarella, è un secondo pratico e veloce. Inoltre, in cucina è un ingrediente molto versatile capace di dare un tocco in più ad antipasti, primi,  insalate e ad altre pietanze. Ma la burrata può essere mangiata […]