LA VIGNAROLA
La minestra di origine laziale: la vignarola, piatto gustoso e povero della tradizione contadina romanesca.
Consigli della nonna
Il burger di pesce super sano per tutti: merluzzo, hummus e pomodorini
Sempre più pesce. Aumentano i consumi in Italia tanto che nell’ultimo anno abbiamo consumato 28 kg a testa, un record rispetto alla media europea di 20 kg. Si tratta di un trend positivo in linea con le previsioni per i prossimi 5 anni, secondo le quali il pesce arriverà a costituire il 26% della nostra […]
È in edicola il nuovo numero di Wired Italia che festeggia i suoi 10 anni
Wired Italia festeggia i suoi 10 anni Wired Italia festeggia i suoi 10 anni Wired Italia festeggia i suoi 10 anni Wired Italia festeggia i suoi 10 anni Wired Italia festeggia i suoi 10 anni Wired Italia festeggia i suoi 10 anni Wired Italia festeggia i suoi 10 anni Wired Italia festeggia i suoi 10 […]
Insalata di Pollo-ricetta light
INSALATA DI POLLO – Realizzazione: facile (per tutti) Preparazione: veloce Dietetica Eccoci qui per il nostro primo appuntamento. Siamo in vista della primavera e sarebbe opportuno per tutti iniziare ad alleggerire la dieta quotidiana gustando una pietanza fresca, facile da realizzare ma soprattutto ipocalorica. Oggi proponiamo una versione particolarmente gustosa della INSALATA DI POLLO. La […]
Carpaccio di cavolfiore, puntarelle e culatello
Per la ricetta del carpaccio di cavolfiore, puntarelle e culatello, mondate le puntarelle, tagliatele a strisce sottili e immergetele in una ciotola di acqua fredda, in modo che si arriccino. Tagliate a fettine sottili il cavolfiore e la pera, senza sbucciarla. Frullate un ciuffo di prezzemolo con 1 cucchiaio di capperi, la scorza grattugiata di […]
Contorni: come fare l’insalata bavarese di patate
L’insalata bavarese di patate L’insalata bavarese di patate L’insalata bavarese di patate L’insalata bavarese di patate L’avrete sicuramente assaggiata in qualche ristorante tipico oppure direttamente in Baviera o nel Südtirol: si tratta della Kartoffelsalat, ovvero l’insalata di patate bavarese. Non ha niente a che vedere con i tipici contorni a base di patate italiani, ma è ugualmente […]
Dolci al cucchiaio, dieci ricette
Il dolci al cucchiaio sono il modo migliore per concludere un pranzo con dolcezza e freschezza o per spezzare il pomeriggio con una merenda curata. La particolare consistenza delle creme e la possibilità di accostare gusti e ingredienti differenti, fanno dei dolci al cucchiaio la preparazione perfetta per liberare la fantasia in cucina, coccolando il […]
Pizza finta, in quanti modi si può fare?
Pizza finta di cavolfiori Pizza finta con il pancarrè Pizza finta con il pane duro Pizza finta con la piadina Pizza finta di zucchine La pizza finta è un esercizio di creatività e gusto, per cercare di reinterpretare uno dei grandi classici della cucina italiana in chiave diversa, magari per chi non può mangiare il […]
Frittata: 10 idee per la primavera in arrivo
Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: 10 idee per la primavera Frittata: […]
Piovono polpette!
Al ristorante, nelle mense, nelle pause pranzo con schiscetta, ma soprattutto a casa e con i nostri figli! Il piatto più gettonato sono sempre le polpette. «Non crediate che io abbia la pretensione d’insegnarvi a far le polpette», diceva l’Artusi. E neanche noi! Le polpette sono talmente facili da fare che non ci vuole ricetta: […]
Cucinofacile.it