“Crocchette di broccoli al forno” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Crocchette di broccoli al forno Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 25 min Cottura: 40 min Tempo tot.: 1 ora 5 min Dosi per: 6 persone Ingredienti 2 patate (400 g circa) 1 broccolo (600 g) 2 cucchiai di […]

“Polpettone di fagioli e tofu alle erbe” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Polpettone di fagioli e tofu alle erbe Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 25 min Cottura: 35 min Tempo tot.: 1 ora Dosi per: 4 persone Ingredienti 250 g di fagioli borlotti cotti 200 g di tofu […]

“Bill Gates, crisi climatica: “Carne vegetale per i paesi ricchi e “super mucche” per quelli poveri”” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Il co-fondatore di Microsoft ha elogiato nuovamente la carne vegetale in un’intervista rilasciata all’Istituto di tecnologia del Massachusetts (MIT), una delle più importanti università di ricerca del […]

“David Quammen: “Gli allevamenti intensivi sono pericolosi, le prove le abbiamo già”” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Viene definita “One health” e potrebbe essere tradotta come “Salute globale unica” ed è quella a cui dobbiamo puntare, la soluzione e il concetto che non possono essere ignorati. Il giornalista […]

“Spaghetti al vino rosso, erbette e pinoli” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Spaghetti al vino rosso, erbette e pinoli Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 5 min Cottura: 20 min Tempo tot.: 20 min Dosi per: 4 persone Ingredienti 360 g di spaghetti 1 scalogno 200 g di erbette […]

“Orzotto allo zafferano, ceci e rosmarino con mantecatura ai porri” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Orzotto allo zafferano, ceci e rosmarino con mantecatura ai porri L’orzotto allo zafferano, ceci e rosmarino con mantecatura ai porri è un primo semplice che rivede il classico risotto giallo in chiave […]

“Dai funghi “vulcanici”, una proteina vegetale quasi a impatto zero” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Durante uno studio condotto dalla NASA nel 2009 su forme di vita in grado di sopravvivere in condizioni ambientali estreme, lo scienziato Mark Kozubal scoprì, nelle sorgenti vulcaniche acide del Parco Nazionale di […]

“Mattoni più forti del cemento realizzati con la plastica che soffoca Nairobi” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Milioni di pezzettini di plastica fusi con la sabbia: ecco di cosa sono fatti i mattoni leggeri e colorati di Nzambi Matee, giovane ingegnera originaria del Kenya. Quella plastica, invece di diventare un […]

“Pere cotte con ricotta di soia al cacao” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Pere cotte con ricotta di soia al cacao Autore: Sonia Maccagnola Ingredienti 2 pere williams 1 l di acqua 2 cucchiai di sciroppo d’agave 1 stecca di cannella Scorza di mezzo limone 2 chiodi […]

“Orango offre aiuto al guardiano che caccia i serpenti. La foto fa il giro del mondo” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale “A volte gli animali, quando noi abbiamo perso la strada verso la nostra umanità, ci riportano alle basi”. Con queste parole il fotografo amatoriale Anil Prabhakar ha […]