INGREDIENTI

• 250 g di farina
• 2 uova
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 150 g di burro
• 250 ml di acqua
• 2 g di sale
• 200 g di zucchero
• 1 tazza di cajeta bruciata
• Abbastanza olio per friggere

ISTRUZIONE

1. In una pentola capiente, scalda l’acqua con il burro. Quando inizia a bollire, aggiungi la farina e il sale. Batti rapidamente con l’aiuto di una frusta a palloncino per 1 minuto per formare una palla.
2. Togliere dal fuoco e trasferire al frullatore. Mescola e aggiungi le uova una ad una. Metti il ​​risultato in una SAC A POCHE e lascia raffreddare.
3. Riscalda l’olio. Quando bolle, premi la SAC A POCHE su di esso e taglia i churros della dimensione desiderata con l’aiuto delle forbici, o di un coltello. Friggerli fino a quando non diventano dorati molto bene.
4. Versare in un piatto lo zucchero e la cannella e posizionare i churros, scolati e caldi su questa miscela.
5. Servire immediatamente accompagnato da nutella, cajeta, marmellata o quello che più vi piace.