Si cucina!

Versate nel tritatutto i ceci e aggiungete il lievito alimentare, la tahina, l’olio, la salsa di soia, il succo di mezzo limone, l’aglio, sale e pepe e iniziate a frullare. Aggiungete quindi mezza tazzina di acqua e continuate a frullare fino a ottenere una crema morbida e perfettamente liscia, aggiungendo un altro goccio di acqua se fosse necessario.

Serviamo

Trasferite l’hummus in una ciotola e lasciatelo riposare per almeno una mezz’oretta in modo da far amalgamare bene tutti i sapori, poi servitelo come aperitivo o gustatelo come snack salato.