Come cucinare il petto di pollo con il velveting, la tecnica di marinatura cinese che rende i piatti succosi e vellutati

Come cucinare il petto di pollo con il velveting, la tecnica di marinatura cinese che rende i piatti succosi e vellutati

Come cucinare il petto di pollo (ma anche il manzo, i gamberi, il maiale) per renderlo succoso e vellutato? Ci pensa la «vellutatura» cinese che rende le proteine setose e saporite

Cucinofacile.it