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Nun: ispirazioni da tutto il Medio Oriente Star Zagros Kebabbar: il vincitore di “Food Advisor” Anatolia Kebab: artigianale Mekan Kebab: il kebab degli artisti Meydan: la fabbrica di kebab (e non solo) Aksaray Kebab: pane croccante, goduria costante Non come in Germania, ma anche in Italia ci sono alcuni turchi, circa 26mila, di cui la […]

Povere di grassi e ricche di acqua, le ciliegie rappresentano un alimento dimagrante per eccellenza. Ma non solo: aiutano a far calare i livelli preoccupanti di pressione e di colesterolo cattivo e aumentano l’elasticità dei vasi sanguigni. La dieta delle ciliegie, dunque, è apprezzata sia per il suo impatto sulla salute che per la sua incidenza al momento […]

Alcol e zucchero. Ecco gli ingredienti principali per preparare le ciliegie sotto spirito, ideali per decorare dessert e gelati in tutte le stagioni. Grazie a questo metodo, infatti, le ciliegie si possono conservare per molto tempo e lo sanno bene le nonne di tutta Italia, visto che si tratta di un procedimento che si tramanda […]

Per preparare la sfoglia con crema e ciliegie, stendete un foglio di pasta sfoglia in una teglia, cospargetelo con zucchero di canna, bucherellatelo e infornate per 20 minuti a 200 °C. Per la crema pasticciera fate bollire 250 g di latte, 1⁄2 scorza di limone, 2 tuorli sbattuti con 50 g di zucchero e 50 […]

Che siano dolci o acidule, tenerelle o duracine, le ciliegie sono il frutto più squisito dell’estate. Native dell’Asia occidentale, sono parenti alla lontana della rosa. Fresche e succose, le abbiamo portate in cucina in tantissime ricette per scoprire che anche ai fornelli non tradiscono le loro doti e con pochi tocchi trasformano creme e torte in […]

Per la ricetta del dolce di ciliegie in padella, sbattete le uova con 2 cucchiai di zucchero di canna, il latte e la panna, i semi del baccello di vaniglia e un pizzico di sale; incorporate quindi la farina setacciata con un cucchiaino di lievito mescolando con cura perché non si formino grumi. Tagliate a […]