Terrina di patate, tonno e pecorino Terrina di patate, tonno e pecorino Pomodori crudi ripieni di orzo Pomodori crudi ripieni di orzo Frigitelli al forno Friggitelli ripieni Paccheri semi freddi al sapore di mare Paccheri semi freddi al sapore di mare Quando si ha fame e soprattutto quando non si ha molto tempo per cucinare, […]
Gli occhi sono chiusi, le onde alte e il sole vicino. Siamo sulle coste australiane dove una passeggiata in riva al mare potrebbe durare ore e il senso di libertà scotta sulla pelle più del sole. Nespresso si è ispirato a queste emozioni per presentare due limited edition estive da servire sul ghiaccio, magari seguendo […]
Per la ricetta della spigola marinata al lime, liberate i filetti di spigola dalle spine e spellateli; tagliateli a trancetti e raccoglieteli in una ciotola. Conditeli con la scorza di 1/2 lime e il succo di 3 lime. Aggiungete il peperone verde e la cipolla tritati finissimi e il peperone rosso tagliato a striscioline, sale, […]
Bigoli in salsa, Trattoria al Gatto Nero – Burano La signora Lucia, Trattoria al Gatto Nero – Burano Trattoria al Gatto Nero – Burano Trattoria al Gatto Nero – Burano Ruggero e Lucia, Trattoria al Gatto Nero – Burano Risotto ai gò, Trattoria al Gatto Nero – Burano Antipasti, Trattoria al Gatto Nero – Burano […]
Sandwich con crescenza, tonno e fiori di zucca Spiedi di riso e carpaccio Tartare di tonno e sesamo Burghul freddo con frutti di mare Crema fredda di carote e piselli Francesino con cicorie, tonno e mozzarella Panzanella Insalata di lingua, cipolle di tropea Spaghetti con fagiolini, pomodoro e tonno Pasticcio freddo di lasagne e verdure […]
Vi è capitato di sognare il gelato e di chiedervi quale fosse il suo significato? Per scoprirlo, bisogna tenere in considerazione due aspetti fondamentali: per prima cosa, il gelato è freddo e la prima possibile interpretazione potrebbe rimandare proprio alle temperature; in secondo luogo, il gelato è simbolo di piacere e gratificazione, ma è necessario […]
Ghiaccioli allo yogurt Gelato allo yogurt, frutti rossi e frutta secca Minitorte gelate di frutta e yogurt Torta gelato allo yogurt greco Frozen yogurt con coulis di mirtilli L’estate è il momento perfetto per sperimentare nuove ricette, purché siano ghiacciate, freschissime e se poi sono anche leggere allora sono realmente perfette. Per questo lo yogurt […]
Tutto cominciò negli anni Trenta del secolo scorso. Una forte nevicata bloccò la consegna del latte dalle masserie ai piedi di Castel del Monte alla città di Andria. Per non sprecarlo, Lorenzo Bianchino, un casaro esperto nell’arte della conservazione del burro nella pasta di scamorza, applicò la stessa tecnica, ottenendo un nuovo prodotto. Creò un […]
Organizzare la visita all’Ultima Cena (o Cenacolo Vinciano) nell’anno del 500esimo anniversario dalla scomparsa di Leonardo da Vinci è (quasi) d’obbligo. L’artista poliedrico e inventore per eccellenza ha lasciato tracce della sua incontenibile intelligenza e creatività in diverse città come Venezia o Firenze, ma è a Milano che si corre per ammirare l’opera rinascimentale. Per rendere omaggio […]
Oggi niente tonno. Lo abbiamo mangiato ieri (e anche il giorno prima a pensarci bene) in una pasta buonissima e oggi non abbiamo voglia di fare il bis. Come rimpiazzare quella voglia semplice di mare, di freschezza e di un primo estivo e facile? Con il salmone in scatola, s’intende. Un prodotto troppo spesso sottovalutato e invece […]
Cucinofacile.it