Salsa Gazpacho
Versate tutti gli ingredienti nel mixer, aggiungete un pochino di acqua e mixate fino a far diventare il tutto una salsa omogenea.
Cucinofacile
Ciambelline da colazione soffici e irresistibili
Ciambelline da colazione Ciambelline da colazione Ciambelline da colazione Ciambelline da colazione Al solo nominare le ciambelline vi vengono in mente dei dolci fritti, unti, ricchi di zucchero e decisamente difficili da digerire? Vi sbagliate, o meglio, esistono tanti tipi di ciambelle! Quelle ideali per la colazione sono preparate al forno, di piccole dimensioni, soffici […]
Salsa Indiana
La salsa indiana è un tipo di salsa ideale per condire cibi lessi in genere tra cui: gamberetti, insalata di pollo ed uova sode. Per preparare la salsa indiana ,m escolate la maionese insieme al curry e la cipollina tritata ed unite infine la panna.
Salsa Harissa
Riempire un barattolo di vetro esclusivamente con dei peperoncini freschi, copriteli con olio di oliva extravergine e lasciare in frigo per 15 giorni. Passati i 15 giorni frullate i peperoncini fino a formare una salsa la quale andrà conservata in frigo.
Salsa Genovese alla Napoletana
Mettete in una pentola larga olio, strutto, conserva, e poi un trito fatto diaglio, sedano, carota e prosciutto crudo. Coprite con acqua, aggiungete la carne e le cipolle e fate cuocere a fiamma bassa per circa 1 ora e 30 minuti. Quando l’acqua sarà evaporata schiacciate con un cucchiaio di legno le cipolle, le quali […]
Salsa Guacamole
Per chi non lo sapesse, il guacamole è una salsa antichissima di origine messicana risalente addirittura al periodo degli Aztechi. A seguire una delle tante varianti della salsa guacamole. Mettete nel mixer la polpa degli avocado insieme con la cipolla, lo zenzero, la paprica e il succo di limone. Frullate fino ad ottenere una purea, […]
Spaghetti light
Tagliate i pomodori a tocchetti e fateli morire in una padella con dell’olio abbastanza caldo che ha precedentemente imbiondito uno spicchio d’aglio bello bello. Fate attenzione che, sfumati, i pomodori sprigionano dell’acqua succosa, dunque correte ad aggiungere sale e peperoncino e tanto, tanto basilico fresco e profumoso. Prim’ ancora che che tutto si asciughi aggiungete […]
Brodo di Polpo
Il Brodo di polpo, brodo di polipo o meglio ancora nel suo nome originale partenopeo “Brodo ‘e Purpo” è una ricetta tipica napoletana che veniva preparata anticamente per le strade di Napoli. La preparazione è molto semplice, prendete il polipo e fatelo cuocere in acqua salata dopo averlo ovviamente pulito. Immergete il polipo nell’acqua solo […]
Panata lieve
Creare una focaccia con la pasta di pane e infornarla a fiamma alta. Terminata la cottura, sfregare la focaccia con aglio e unire origano, peperoncino tritato, olio e sale.
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